GOJI BEEREN

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Inhaltsstoffe der Goji Beeren
Goji Beere - die Heilbeere
Lycium barbarum und ihre Früchte - Goji Beeren
Langjährigkeit dank Goji Beeren
Der aussergewöhnlich hohe Bovis-Wert der Goji Beere
10 Gründe für Goji Beeren
Stars aus Hollywood - Abnehmen mit der Power der Goji Beere





Inhaltsstoffe der Goji Beeren

Verschiedene Quellen informieren über die Superfrucht Goji Beere. Goji Beeren verfügen über eine wertvolle Zusammensetzung an gesunden Inhaltsstoffen wie Vitamine, Aminosäuren, Mineralien und Fettsäuren. Goji Beeren sind gut für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung geeignet.
Antioxidantien-Potenzial der Goji Beere im ORAC-Test

ORAC (Oxygen Radical Absortion Capacity) bedeutet Sauerstoff-Radikale-Aufnahmekapazität. Der ORAC-Test wird angewendet um den Grad der antioxidativen Wirkung von Lebensmitteln zu messen. Je höher der ORAC-Wert, desto höher ist das Vorkommen von Antioxidantien im Nahrungsmittel oder im Nahrungsergänzungsmittel.

Antioxidantien bekämpfen Freie Radikale. Freie Radikale verursachen im Körper Entzündungen und werden für den Alterungsprozess, sowie verschiedene Erkrankungen und Krebsarten verantwortlich gemacht.
Gemäss ORAC-Test haben Goji Beeren einen hohen Gehalt an Antioxidantien. Die Goji Beeren „Lycium barbarum“ verfügen über einen Wert von 25 300-30 300 per 100g. „Lycium chinense“ Goji Beeren haben etwas tiefere Werte; 20 200. Die ORAC-Werte der verschiedenen Obstsorten und Gemüsesorten im Vergleich zu Werten der Goji Beeren können Sie auf dem Bild verfolgen.

Goji Beeren - Zusammensetzung

Proteine:
15.6%
Zucker:
davon Polysaccharide
42.0%
31.0%
Fette:
0.45%
Ballaststoffe:
21.0%

19 Aminosäuren: einschliesslich aller essentiellen Aminosäuren

Vitamin C

B - Vitamine: B1, B2, B3

Mineralien: Kalzium, Magnesium, Kalium, Phosphor

Spurenelemente: Eisen, Kupfer, Zink, Mangan, Chrom, Selen, Aluminium, Arsen, Barium, Beryllium, Blei, Bor, Cadmium, Germanium, Kobalt, Lathan, Lithium, Molybden, Nickel, Niobium, Quecksilber, Silber Strontium, Titanium, Vanadium, Yttrium, Zinn, Zirkonium und einige weitere in allerfeinsten Spuren

Carotinoide: einschliesslich Alpha-Carotin, Beta-Carotin, Zeaxanthin und Lutein

Polyphenole: Ellagsäure und weitere

Zusätzliche bioaktive Substanzen: Azyklische Diterpenglykoside, Beta-Cryptoxanthin, Beta-D-Glucopyranosyl-Ascorbat, Betain, Beta-Sitosterol, Cerebroside, Cumarinsäure,
Cyperone, Daucosterol, Lycopin, Monomethyl-Succinat, Monoterpenglykoside, p-Cumarinsäure, Physalin, Pyrrole, Scopoletin, Solavetivon, Taurin, Vanillin-Säure, Withanolide, Xantophyll, zyklische Peptide

Essentielle Fettsäuren in den Kernen:
100g Goji-Kernöl enthalten:
Linolensäure:
67.8 g
Alpha-Linolensäure
3.4 g
Oleinsäure
16.8 g
Palmitoleinsäure
7.3 g
Stearinsäure
3.2 g

Quelle:
Sharamon S. und Baginski B. J., Goji – Die ultimative Superfrucht, Windpferd, 2008, S.25



Goji Beeren - die Heilbeere

Goji Beeren, die roten naus China, sind unter vielen Namen wie Goji Beeren, Wolfsberry oder Goji Berry bekannt. Die kleine Goji Beere hat etwa die Grösse einer Traube. Trotzdem gehören Goji Beeren innerhalb der Traditionellen Chinesischen Medizin (TMC) zu den beliebtesten Heilbeeren. Wieso?
Dank ihrem Potenzial für die menschliche Gesundheit. Die Tradition besagt, dass ein paar Goji Beeren täglich, können den Körper stärken und jünger aussehen lassen sowie das allgemeine Wohlbefinden verbessern. Die Chinesen glauben an die Anti-Aging Wirkung und die Heilkraft der Goji Beeren.

Was beinhalten Goji Beeren?

Die schmackhaften Goji Beeren beinhaltet 18 Aminosäuren, inklusive 8 essentielle Aminosäuren. Zudem kommen Spurenelemente wie Zink, Eisen, Kupfer, Kalzium, Germanium, Selen und Phosphor. Der aussergewöhnlich hohe Gehalt Beta-Carotin macht Goji Beeren unter Obst und Gemüse einzigartig. Nicht weniger sind Goji Beeren für ihren hohen Vitamin C Gehalt bekannt. Reichlich vorhanden sind in Goji Beeren auch Vitamine B1, B2, B6 und Vitamin E.
Einige wissenschaftliche Studien bestätigen die heilenden Eigenschaften von Goji Beeren. Nach durchgeführten Experimenten haben sich die Probanden körperlich sowie psychisch wohler gefühlt, ihr Appetit hat sich verbessert und sie konnten auch besser schlaffen. Dank diesen und anderen Forschungen wurde das Potenzial von Goji Beeren zum Teil enthüllt. Einheitliche Studien zur Wirkung der Goji Beeren fehlen bis heute.

Quelle:
PhD. Susan Smith Jones (2007): The Healing Power of Nature Foods, S. 48-50. ISBN 978-1-4019-1240-6


Lycium barbarum und ihre Früchte - Goji Beeren

Obwohl viele Botaniker die Pflanze Lycium barbarum und ihr verwandte Pflanze Lycium chinense als eine Spezies katalogisieren, gibt es zwischen ihnen bemerkenswerte Unterschiede.
Goji Beeren -Pflanze Lycium barbarum

Lycium barbarum gehört zur Familie der Nachtschattengewächse. Mehr als 90 verschiedene Zier- und Nahrungspflanzen aus dieser Gattung sind bekannt, die sich in über 2000 Arten auf allen Kontinenten verbreiteten. Dazu zählen etwa 80 Lycium-Spezies, von denen mindestens zwei essbare Früchte tragen: Lycium barbarum und Lycium chinense. Die Unterschiede der Goji-Früchte sind gering. Die Goji-Beeren des Lycium barbarum Strauches sind gewöhnlich ein wenig grösser, länglicher und etwas weniger süss als die des Lycium chinense Strauches. Obwohl die Antioxidantenwerte beider Goji-Pflanzen weit über alle anderen Nahrungsmittel hinausgehen, liegen sie nach einer vom Goji-Experten Dr. Gary Young durchgeführten Untersuchung bei den Lycium barbarum Goji-Beeren noch um ein Drittel höher.
Goji Beeren - die glücklichen Beeren aus China



In China wird die Goji Beere als "glückliche Beere" bezeichnet. In der Tradition ihres Heimatlandes gelten Goji Beeren als Anti-Aging-Beere für Schönheit, Jugendlichkeit, Energie, Kraft und Ausdauer. In der chinesischen Tradition werden Goji Beeren unter anderem bei Chi-Mangel, gegen "niedere Energie", eingesetzt. In dieser Kultur sind Regenerationsfähigkeiten der Goji Beeren sehr bekannt und geschätzt.
Der intensivste Mechanismus, der unseren Körper altern lässt, ist die zellschädigende Wirkung freier Radikaler. Durch die Verbindung mit Sauerstoff und dem Einfluss der freien Radikale altert unser Körper. Antioxidantien halten den Ansturm von Freien Radikalen in Schach. Hier können die Goji Beeren helfen.
Bereits 30 Gramm der Goji Beeren enthalten gleich viele Antioxidantien wie etwa 5 Portionen unserer üblichen Gemüse- oder Früchtesorten (Siehe Bild: ORAC-Test: Goji). Somit können Goji Beeren ähnlich wie Obst und Gemüse unseren Körper optimal gegen den Einfluss freier Radikaler wappnen.

Ningxia: für Goji Beeren fruchtbarste Region

Im Gegensatz zu den westlichen Ländern ist das Wissen um das immense gesundheitliche Potential der Goji Beeren (Lycium barbarum) in asiatischen Ländern und insbesondere im Herkunftsland der Goji Beeren, in China weit verbreitet. Dort werden die Goji Beeren Pflanzen seit Jahrhunderten als Nahrungs- und Heilpflanze kultiviert. Das Hauptanbaugebiet der Goji Beeren liegt in der chinesischen Provinz Ningxia. Ningxia befindet sich am nordöstlichen Fuss des Himalayas.
Auf diesem Gebiet wird fast die Hälfte der gesamten chinesischen Goji Beeren Ernte eingebracht. Ningxia ist für den Anbau von Goji Beeren geradezu prädestiniert, weil die Hauptanbauflächen der Goji Beeren an Ufern des Gelben Flusses liegen. Dieses Überschwemmungsgebiet ist dank dem Wasser aus Himalaya besonders fruchtbar und gehaltvoll.
Periodische Regenfälle, Gletscher- und Schneeschmelze lassen den Gelben Fluss regelmässig über die Ufer treten und versorgen die Felder mit einem Reichtum an Mineralien. Das Volk dieser Gegend ist aussergewöhnlich vital, energisch und lebensfreudig. Die Goji Beeren leisten auch Ihren Beitrag.
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